元宵節要吃湯圓,但不久前冬至才吃過湯圓,怎麼吃不停??

大年十五為元宵節,又稱上元節、小年、燈節等,這天大家習慣看花燈、猜燈謎,也要吃個湯圓應景一下,但是,總是會有人納悶,元宵節吃的湯圓跟不久前12月份冬至吃湯圓有什麼不同?為什麼這麼近的時間要吃兩次湯圓?

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為什麼我們總是戒不掉油炸物的美味?

人類對酥脆口感的熱愛,在世上是普遍存在的,各式料理中都可以看到酥脆為特色的料理。連最清淡為名的日本料理中,也有天婦羅和「唐揚」。在歷史上,哥倫布登陸美洲前,印加帝國就有了爆米花,玉米澱粉和蛋白質高分子成分在爆開瞬間形成的泡芙狀外殼,滿足了無數人對酥脆的渴望。曾有人統計過美國人愛吃的中國菜,前兩名為糖醋雞和宮保雞丁,這兩道菜的共同點除了食材,偏酸甜的味道外,便是接近雞肉外皮那酥脆的口感。

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