標籤: 超冷門知識大哉問

無防腐劑卻能久放 超商麵包的2大秘密

超商快速又方便,隨時想要吃個小東西,幾乎都能在超商買到,也是不少人在外吃飯的選擇之一。但超商的麵包比一般市面上的還能保存,不少人認為裡面一定添加很多防腐劑,才因此能保存較長的時間。對此,專家指出,超商麵包不靠防腐劑就能久放,關鍵在於水分含量及採用密封包裝。

中秋節烤肉由來跟烤肉醬廣告有關?誤會大了

一年一度的中秋節又到了,在韓國除了賞月,最重要的是祭祖,然而在台灣,除了吃月餅、柚子、賞月,最重要的活動就屬「烤肉」了!

吃藥只喝少量開水 小心食道恐潰瘍

南投縣一名許姓女子吃感冒藥只喝少量開水,感覺膠囊黏在食道,幾天後疼痛感加劇,就醫用胃鏡檢查出食道潰瘍。醫師提醒,吞服藥物須搭配足量溫開水,避免藥物傷害食道。

當兵懇親會該帶什麼食物? 老司機:帶這個準沒錯

為響應今日9月3日軍人節,筆者今日來分享當兵的飲食故事。當兵是台灣男生必經的旅程,對剛入伍服役的男兒來說,總盼望著能早些呼吸外頭的自由空氣,「懇親會」就是最開心的一天。新訓中心的懇親會,通常在上午7、8點開始,家長、女友多會攜帶餐點犒賞。

添小蘇打粉助肉質變嫩害人? 食藥署:食用級無害人體

民眾對於食品的要求日漸增高,網友指稱有些餐廳會使用小蘇打粉,幫助肉質軟嫩,此舉恐危害人體,衛福部食藥署闢謠專區對此回應,小蘇打粉有助於肉質變軟,但添加過量會產生「鹼」,反而影響品質,小蘇打粉是准用於肉品,使用時應區分是否為食品用或是工業用,工業用就不得使用於食品中。

南韓翁吃生魚片壽司 回家竟手臂感染遭截肢

不少民眾喜愛日式料理中的生魚片,但南韓1名71歲的阿伯日前吃了生魚片壽司後,竟感染海洋弧菌,在短短12小時內,左手長出黑色的巨大水泡,最後為了阻止細菌的進一步擴散,還需要截肢處理。

除了醫療用途 究竟是誰在濫用抗生素? 

 一提起抗生素濫用,您恐怕會想起青黴素吊瓶、頭孢藥。很多報導都說,人體平時使用了太多抗生素,弄得現在細菌都對藥不敏感了,甚至還出現了抗藥的細菌。 最近,科普達人卓克在他的訂閱專欄「卓老板聊科技」裏反駁了這個說法。卓克說,醫院裏的那些藥,根本不是催生抗藥細菌出現的主要原因,畜牧業裏的抗生素濫用,才是罪魁禍首。 

健康飲食興起 橄欖油真的有那麼神奇嗎?

提起橄欖油,你肯定聽過身邊人說過它的神奇功效。比如,橄欖油不含膽固醇,好吸收,不僅適合大人,還適合嬰兒吃,總之比其他食用油都好。  除了吃,還有很多孕婦把橄欖油抹肚子上, 說能消除妊娠紋。橄欖油甚至還有護膚的功能,很多乳液也加了橄欖油。那橄欖油真有這麽多神奇的功能嗎?最近,科普作家雲無心在自己的新書《吃的真相4》裏面,幫我們揭開了橄欖油的真相。