紅棗養身健康商機 走出新南向商機

苗栗縣公館鄉,擁有最新鮮、安全、優質、具特色全台唯一紅棗專業栽培區的紅棗,現在跨出臺灣進軍香港、新加坡等地超市,首次將優質的紅棗外銷至亞洲市場,提高「MIT(Made in Taiwan)」農產品競爭力,並於本(7)月16日假苗栗縣政府召開記者會共同行銷紅棗,同時展現產品外銷企圖心、創造「南向」新商機。

食品業者注意! 環保署公告蘇丹色素為毒化物

14種毒性化學物質常被用於食品染色,最常見是蘇丹色素1號、2號等8種,動物實驗證實會引起老鼠肝臟、腫瘤病變,工業上常應用於家具漆、鞋油、地板蠟、汽車蠟和油脂的著色,雖不便宜,但不易褪色,國外曾發生添加於辣椒粉、辣椒醬及鹹蛋黃等食安事件;國內因政府主動抽驗,於去(106)年在市售鹹鴨蛋中驗出。

2018臺灣芒果季登場 看到了台灣料理的無限創意

夏天就是要吃芒果呀!不然要幹嘛?台南市生產的愛文芒果果皮鮮紅、香氣誘人,風味、口感極佳,深受國內外消費者喜愛,為加強行銷芒果農特產品,已邁入第六屆「2018臺灣芒果季-臺南國際芒果節」從6月23日至7月21日連續五週的週末(六、日),於走馬瀨農場、玉井、南化、大內、楠西及左鎮分別以不同主題辦理活動。

怕蟲蟲? 其實它在食物中無所不在

前幾年,全球不知為何吹起了一陣吃蟲風潮;主要是人口和食物成長速度有落差,昆蟲可以成為主要蛋白質來源。不過大家可能不知道,在於平常我們食用的食品中,只要標示有「胭脂紅色素」,其實它的最源頭成分,就是胭脂蟲所做的。這到底是怎麼回事呢?