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食藥署啟動「107年乳品加工食品業HACCP稽查專案」

乳品為飲食指南中六大類食物之一,依食品安全衛生管理法規定,經公告乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則(HACCP),業者應藉由危害分析(Hazard Analysis,HA)與重要管制點(Critical Control Points,CCP)落實監測管控,將潛在危害消除或降到最低,以達到自主管理。

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白土司也是高鈉食物!讓腰圍一直增加的6個地雷

天氣熱輕薄衣服也上身,許多民眾趁著暑假穿比基尼前積極減肥,但可知高鈉食物也會讓腰圍一直增加嗎?因為高鹽食品通常也是高熱量食品,即使吃的再少,也會讓肚子一直累積「三層肉」,此外也可能引發水腫問題,而有些食物雖然不鹹,但也是高鈉食物,如白土司若吃1.5片,一天鈉含量就超標了。

行道師〈參章:心〉

說到行道師,傳統的民俗職業上,大家或許會對於其浮現出江湖術士等負面印象。但正統的行道師,除了基本主持與作法的儀式要熟練,了解「人心」,成為行道師與傳統注重儀式的「道士」、「法師」不同之處。

行道師〈貳章:人生的意義〉

行道師的工作看在外人眼裡,或許有很多種解釋 ; 問他們這行最重要的要訣是什麼?不怕鬼?其實很簡單:心誠。

行道師〈初章:守護的責任〉

行道師在普度的鄰里範圍間,會利用做法過的線香設立結界,主要是讓前來享用普度的好兄弟,知道只能在結界中行動,不要跑出結界危害人間...

長輩拜普渡不只為了傳統,是為了你

年輕一輩之於傳統,已開始慢慢脫節,難免會質疑長輩們為什麼那麼執著於傳統習俗上的繁文縟節?其實呢...

紫籜坼故錦 素肌掰新玉;白居易說筍

中唐的大詩人白居易對竹筍情有獨鍾,實際上竹筍不僅好吃,它的營養價值高,為低糖、低脂肪、高膳食纖維的食物...