標籤: 最認真的健康小常識

添小蘇打粉助肉質變嫩害人? 食藥署:食用級無害人體

民眾對於食品的要求日漸增高,網友指稱有些餐廳會使用小蘇打粉,幫助肉質軟嫩,此舉恐危害人體,衛福部食藥署闢謠專區對此回應,小蘇打粉有助於肉質變軟,但添加過量會產生「鹼」,反而影響品質,小蘇打粉是准用於肉品,使用時應區分是否為食品用或是工業用,工業用就不得使用於食品中。

藥品放冰箱保存? 食藥署:What? 不對ㄟ 不對ㄟ

台灣夏天氣候悶熱,連室內溫度都動輒超過30℃,在高溫、高濕、強光的環境下,可能會使家中存放的藥品變質,影響藥效。衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)即彙整保存藥物的「三不原則」。 

雲林雞場確診禽流感案例 請業者落實禽場生物安全

動植物防疫檢疫局(防檢局)今(29)日表示,家畜衛生試驗所通知,雲林縣臺西鄉1雞場(主動通報)雞隻確診H5N2亞型高病原性禽流感。雲林縣動植物防疫所依標準作業程序執行該場雞隻22,336隻撲殺作業,並督導業者完成場區清潔及消毒工作。今年迄今確診撲殺禽流感計83例。

吃到飽真划算! 但我們真的需要吃到飽餐廳嗎?

頂級美食吃到飽,海鮮無限量供應……對講究吃的人來說,花一定的錢就能大快朵頤的「吃到飽」,確實很有吸引力,不過全球近年來開始出現了糧食危機和鬧糧荒,「吃到飽」的飲食方式,不僅浪費糧食,也不利健康。

健康飲食興起 橄欖油真的有那麼神奇嗎?

提起橄欖油,你肯定聽過身邊人說過它的神奇功效。比如,橄欖油不含膽固醇,好吸收,不僅適合大人,還適合嬰兒吃,總之比其他食用油都好。  除了吃,還有很多孕婦把橄欖油抹肚子上, 說能消除妊娠紋。橄欖油甚至還有護膚的功能,很多乳液也加了橄欖油。那橄欖油真有這麽多神奇的功能嗎?最近,科普作家雲無心在自己的新書《吃的真相4》裏面,幫我們揭開了橄欖油的真相。

衛福部強制標示過敏原出處 過敏原法定增加為11項

為加強揭露食品過敏原標示訊息,參考國際規範及國人發生食品過敏之臨床調查資料,衛生福利部於107年8月21日公告「食品過敏原標示規定」,過敏原強制標示項目由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6項及其製品調整為下列11項...

靠低碳水化合物飲食減肥? 美研究:可能減少4年壽命

「低醣」飲食和「生酮」飲食最近夯的很,打開電視或上網打入關鍵字,馬上可以找到各式各樣資訊和教戰手則,但稍微做過一點研究的人很快就會發現,這類飲食偏方目前仍只是「偏方」,並未獲得醫學背書。

保養品無效論? 食藥署:膠原蛋白口服、外用都無效

隨著歲月流逝,女人最怕皮膚失去彈性,甚至出現皺紋,因此近年來號稱能保持皮膚青春的膠原蛋白產品廣受歡迎,無論是吃的、喝的、擦的,凡是與「膠原蛋白」相關的產品都非常熱門。但膠原蛋白產品真的有這麼厲害嗎?