早餐是最重要的一餐?!自律神經名醫:不!消夜才是!

過去常聽人說『早餐是最重要的一餐』,搭配許多似是而非的理論,在各大報章媒體的渲染下,成為健康飲食的圭臬,然而隨著人類對身體的了解越來越深,有越來越多的科學證據出現,推翻此說法,早餐非但不是最重要的一餐,甚至是危險的一餐,不過早餐不是本文的主角,接下來要跟大家分享的最新觀念才是本文重點:消夜是最重要的一餐,更白話的說,睡前吃的那一餐,方是一天中最重要的一餐! 

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添小蘇打粉助肉質變嫩害人? 食藥署:食用級無害人體

民眾對於食品的要求日漸增高,網友指稱有些餐廳會使用小蘇打粉,幫助肉質軟嫩,此舉恐危害人體,衛福部食藥署闢謠專區對此回應,小蘇打粉有助於肉質變軟,但添加過量會產生「鹼」,反而影響品質,小蘇打粉是准用於肉品,使用時應區分是否為食品用或是工業用,工業用就不得使用於食品中。

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健康飲食興起 橄欖油真的有那麼神奇嗎?

提起橄欖油,你肯定聽過身邊人說過它的神奇功效。比如,橄欖油不含膽固醇,好吸收,不僅適合大人,還適合嬰兒吃,總之比其他食用油都好。

 除了吃,還有很多孕婦把橄欖油抹肚子上, 說能消除妊娠紋。橄欖油甚至還有護膚的功能,很多乳液也加了橄欖油。那橄欖油真有這麽多神奇的功能嗎?最近,科普作家雲無心在自己的新書《吃的真相4》裏面,幫我們揭開了橄欖油的真相。

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