兒童體重健康三寶 - 吃喝拉撒睡都要重視

國健署今日發佈資料,依世界衛生組織2016年公布世界各國5-19歲兒童肥胖盛行率資料,臺灣與APEC 20個國家比較,男童(13.4%)及女童(8.0%)皆排名第11。若與APEC之 11個亞洲國家比較,男童排亞洲第五;女童排亞洲第四。算是在肥胖率的前段班。

巧克力購買需要注意什麼? 消基會這麼說

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的統計資料顯示,最近幾年台灣國人每人約消費0.6公斤的可可製品,許多量販店和便利商店為了商機,除了販售國產巧克力之外,也會進口各國的巧克力來吸引消費者的目光。

有鑑於此,消基會特別針對市面上不含餡的「巧克力」進行測試,以了解是否落實標示規定,以作為消費者的選購指南。

食品漂白劑放寬 即食、非即食同標準合不合理?

醃製食品中的酸菜、筍乾等食品,可使用漂白劑「亞硫酸鹽類」,主要用以提升賣相、抑制細菌。衛福部食藥署今年因應農會與加工業者提出製程上的需求,三月預告放寬其在發酵及醃漬蔬菜中的限量標準,自每公斤0.03克提升至0.1克。但卻飽受抨擊,外界憂影響食安,認為開封即食的即時品,應維持較嚴格的標準。

農業大數據讓靠天吃飯不再茫然 更能掌控情況

行政院農委會從去年6月起,啟動食農教育科技研發計畫,結合產官學力量,並與財政部財政資訊中心合作,運用電子發票資料及資料科學等技術,進行農產品消費者行為分析等研究,目前在「農產品消費行為、零售價格預測、颱風影響預測、資料敘事打造農業故事、食農教育教學平台建置」等,已有初步成果。

外食族如何遠離脂肪肝?請記得避開四個惡習

現代人因飲食習慣與生活作息問題,不但三高族群逐年攀升,連脂肪肝也已成為國民病之一,幾乎每四人就有一人有脂肪肝問題。假如你是外食族,且常愛吃油膩的炸類便當,連高熱量的炒飯和炒麵也不忌口,那就要特別注意了,因為根據脂肪肝與肥胖、糖尿病密不可分,長期不當飲食且未積極控制,可能導致脂肪幸肝延及肝纖維化。

蔬果農藥抽檢 小資超市產品超標

衛生局呼籲農民,栽種蔬果施用農藥應符合相關法令,也提醒民眾清洗蔬菜時,應去除外葉、摘除根部,用水沖洗清除泥沙,再用水浸泡10到20分鐘,最後以流動自來水沖洗2到3次,以減少攝取入蔬菜可能殘留的農藥。

學生愛吃加工品 校園午餐食材在地化可行嗎?

教育學生開始進行健康飲食,除了需要具體做法,怎麼去治標:讓學生開始對於在地食材與新鮮飲食感興趣,並且不會落於俗套的「願景」,需要學校、政府、營養單位,以及家庭教育的共同努力。

面對垃圾食品威脅 世界各國需要的是共識

各國對垃圾食物對健康所造成的危害,已都有意識。已有不管是政府、民眾、意見領袖發表看法。但筆者認為,如果要讓政策效益有效執行,最後衡量權的政府和最大反對方廠商,必需先取得共識,推出漸進式的改善計畫,才能有效達到目標。

中國盛行的美食外送,台灣未來該怎麼做?

日常飲食也隨著網路普及,搭配行動支付的盛行,各家餐廳不需配有自己的外送員,而是透過第三方送餐平台進行派送服務;搭配行動支付也更加方便。新興的商業模式在中國成為飲食服務的新主流,而這陣旋風在台灣的發展又是如何發展呢?這次我們來看看,台灣外送服務業,近年來的發展和未來可能的趨勢。

進口瓶裝水內含塑膠微粒 喝水請自備水瓶

喝瓶裝水,小心把塑膠微粒喝下肚。全球11品牌瓶裝水的調查發現,塑膠微粒可能跟著淋巴游走全身或堆積於肝臟;國內醫師表示毋須過度恐慌,但建議自備環保水瓶較健康。