兒童體重健康三寶 - 吃喝拉撒睡都要重視

國健署今日發佈資料,依世界衛生組織2016年公布世界各國5-19歲兒童肥胖盛行率資料,臺灣與APEC 20個國家比較,男童(13.4%)及女童(8.0%)皆排名第11。若與APEC之 11個亞洲國家比較,男童排亞洲第五;女童排亞洲第四。算是在肥胖率的前段班。

中式料理在美國價格便宜?「文化聲望」是關鍵

之前我們網站上曾經寫過一篇文章:「歐美人士如何看待中式料理? 求精品化,逆勢反攻中」,從商業模式應該精緻化的角度出發,提出為中餐形象做翻轉的看法。最近筆者看到美國雜誌《大西洋月刊》(The Atlantic)2016年有篇文章,內容也提到為什麼在美國外國料理會有如此大的價差?它以「文化聲望」做為論述點,提供在這個議題上,另一個不同的觀點。

排隊風潮再現?髒髒麵包帶來的產品價值思考

排隊場景,究竟是愚蠢,還是追求時尚的行為?筆者對此抱持中立的態度,這次想來跟大家討論人氣商品的操作,在我自己工作職場不斷學習中,我認為應該有什麼樣的心態和商業運行方法。

為何蚵仔麵線和臭豆腐總是一起賣?

在街坊小巷中那熟悉的味道,你是否不管走到哪裡,都有一種熟悉感:為什麼臭豆腐的攤販,常常也有蚵仔麵線呢?難道這之間有什麼奇妙的關聯嗎?

為什麼我們總是戒不掉油炸物的美味?

人類對酥脆口感的熱愛,在世上是普遍存在的,各式料理中都可以看到酥脆為特色的料理。連最清淡為名的日本料理中,也有天婦羅和「唐揚」。在歷史上,哥倫布登陸美洲前,印加帝國就有了爆米花,玉米澱粉和蛋白質高分子成分在爆開瞬間形成的泡芙狀外殼,滿足了無數人對酥脆的渴望。曾有人統計過美國人愛吃的中國菜,前兩名為糖醋雞和宮保雞丁,這兩道菜的共同點除了食材,偏酸甜的味道外,便是接近雞肉外皮那酥脆的口感。

進口豬肉暴增 打壞價格

政府在執行最新的規定時,除了順應市場趨勢很重要,但了解民間需求和習慣,似乎一直是政府面忽視的問題。

暖色調的速食店,可以讓你吃更飽嗎?

假設今天你要創業開一間速食的美式餐廳,讓你為你的店設計一個 logo,你會配給它什麽樣的顏色?如果讓你打造一個奢侈品牌網站,你又會給網站設計一個什麽色調呢?

沒有包裝束縛的新式柑仔店,秤出環保的重量

距離台北車站搭一站公車,在靠近三重的住宅區轉角,有間裝潢簡約理念卻不簡單的商店「Unpackaged.U商店」店內陳列一排排像是糖果罐的容器,就像是期待著消費者能帶著自己的藏寶袋,把這些寶物裝回家。

行道師〈參章:心〉

說到行道師,傳統的民俗職業上,大家或許會對於其浮現出江湖術士等負面印象。但正統的行道師,除了基本主持與作法的儀式要熟練,了解「人心」,成為行道師與傳統注重儀式的「道士」、「法師」不同之處。