炸物如何健康吃? 專家:炸薯條得厚切、洋芋片要薄

衛福部食藥署表示,目前除了歐盟外,國際食品法典委員會(CODEX)與美國、日本等國皆藉由訂定減量指引供業者參考依循,我國亦然,同時也會定期為業者舉辦說明會。未來將會持續關注世界各國的管理方式,必要時檢討修正。

暖色調的速食店,可以讓你吃更飽嗎?

假設今天你要創業開一間速食的美式餐廳,讓你為你的店設計一個 logo,你會配給它什麽樣的顏色?如果讓你打造一個奢侈品牌網站,你又會給網站設計一個什麽色調呢?

戴奧辛又跟蛋什麼關係?

戴奧辛是無色、無味而且毒性相當強的脂溶性化學物質,因此很容易溶於並累積在生物體的脂肪組織中。戴奧辛包括七十五種化合物…

人造奶油不健康,那乳瑪琳健康嗎?

臨床實驗及大規模統計已經證實,反式脂肪酸/氫化脂肪與代謝症候群(肥胖症、糖尿病、痛風、高血壓、腦心血管疾病)甚至憂鬱症及不孕症有關…

關於這黃彎彎的五四三

根據考古學家的紀錄,在巴布亞新幾內亞的西部高地,
發現人類種植香蕉的跡象,距今約七千年左右,
香蕉也是世界上最古老的人類栽植果樹之一…