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無防腐劑卻能久放 超商麵包的2大秘密

超商快速又方便,隨時想要吃個小東西,幾乎都能在超商買到,也是不少人在外吃飯的選擇之一。但超商的麵包比一般市面上的還能保存,不少人認為裡面一定添加很多防腐劑,才因此能保存較長的時間。對此,專家指出,超商麵包不靠防腐劑就能久放,關鍵在於水分含量及採用密封包裝。

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水稻稻細蟎有藥可治,防螨大作戰開始!

為協助農友有效進行水稻稻細蟎防治,行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於今年5月公告水稻稻細蟎緊急防治藥劑,有鑑於中南部地區去年二期作水稻發生面積高達數萬公頃的稻細蟎危害,農委會桃園區農業改良場呼籲,目前適逢二期稻作陸續插秧,請農友瞭解該蟲發生危害徵狀,於田間發現該蟲危害即時因應,確保水稻品質與產量。

基因體選拔種公牛 出國比賽得金牌

行政院農業委員會農委會畜產試驗所新竹分所(以下簡稱新竹分所)應用基因體選拔技術,落實在種公牛之選拔,可將時間從5年縮短3年而並獲得相同之遺傳改進效應。

黑心蛋液廠商刻意規避稽查 食藥署:提升不定期稽查頻率

食藥署中區管理中心主任陳姿伶上午受訪表示,元山違反GHP的情節包含環境髒亂、冷凍庫庫溫不足、冷凍庫產品標示不完整、廠房有病媒蚊、食材沒有離地放置等,這些缺失有被發現,但限期改善複查合格。 陳姿伶說,至於元山的原料蛋發霉、長蛆,稽查當天也有查原料蛋,但當天沒發現問題。近日討論,認為業者特意規避稽查,利用假日從事不法行為。

傳統古早味零食化身保健新食材 滋味再升級

農委會苗栗區農改場8月9日表示,油柑引進台灣已超過300年歷史,早期以砂糖蜜漬或鹽漬後作為零食食用,其酸澀回甘滋味是長輩熟悉的味道。

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