分類: 飲食經濟學

排隊風潮再現?髒髒麵包帶來的產品價值思考

排隊場景,究竟是愚蠢,還是追求時尚的行為?筆者對此抱持中立的態度,這次想來跟大家討論人氣商品的操作,在我自己工作職場不斷學習中,我認為應該有什麼樣的心態和商業運行方法。

水餃經濟學-從水餃看到消費者行為

在環境遷移下,水餃於日常生活中的飲食意義,也開始有了些變化。從吉祥意義的食品,慢慢也成了中式速食料理的先驅,這邊一同來叵析整理,台灣目前水餃市場上的環境,以及從水餃市場上,看到經濟學的消費操作。

生涯規劃外,你更先規劃自己的「生涯飲食計畫」

我們經常說,經營自己的生涯規劃和夢想藍圖,是人生必備的指標之一。但規劃飲食的計畫,似乎就沒有那麼多人想過...

怪人太精算前,不如先怪自己不做功課

海底撈內部公告流出,指出因為反應超過預期,許多顧客自帶食材的數量之多,「已大大超出了我們對食品安全的可控範圍」,「將自2月15日起不再接受顧客自帶食材,但是包間仍然不設最低消費。」

想坐好位子? 還真的要靠臉吃飯

從小到大,長輩都是這樣跟我們說的:「內涵遠比表面的打扮來的重要。」 但現在時代不一樣了。這是一個拼長相的時代,你長的比較好看,很多事佔的了便宜,甚至能搶得先機...