吃到飽真划算! 但我們真的需要吃到飽餐廳嗎?

頂級美食吃到飽,海鮮無限量供應……對講究吃的人來說,花一定的錢就能大快朵頤的「吃到飽」,確實很有吸引力,不過全球近年來開始出現了糧食危機和鬧糧荒,「吃到飽」的飲食方式,不僅浪費糧食,也不利健康。

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超新奇!用魚隻的乳酸菌製作天然優格

行政院農業委員會水產試驗所自水產動物腸道篩選出一株能夠產生葡聚糖的乳酸菌–腸膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides B4,簡稱乳酸菌B4),將其與蔗糖加入牛奶中,經過適當的發酵後,即可製成布丁狀之天然優格,無需任何添加物就可呈現柔細滑順之口感。

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