補充蛋白質? 蟑螂奶或許未來是比牛奶更好的選擇

昨天一篇蟑螂入藥的文章,才沒幾小時就登上最熱門文章。看來大家對於可以吃的蟑螂非常感興趣。但其實你知道,蟑螂的奶也可以喝嗎?甚至有一點蜂蜜冰淇淋的味道呢!話不多說,請看我們的報導。

怕蟲蟲? 其實它在食物中無所不在

前幾年,全球不知為何吹起了一陣吃蟲風潮;主要是人口和食物成長速度有落差,昆蟲可以成為主要蛋白質來源。不過大家可能不知道,在於平常我們食用的食品中,只要標示有「胭脂紅色素」,其實它的最源頭成分,就是胭脂蟲所做的。這到底是怎麼回事呢?

水餃經濟學-從水餃看到消費者行為

在環境遷移下,水餃於日常生活中的飲食意義,也開始有了些變化。從吉祥意義的食品,慢慢也成了中式速食料理的先驅,這邊一同來叵析整理,台灣目前水餃市場上的環境,以及從水餃市場上,看到經濟學的消費操作。

白雪公主吃到毒蘋果是因為蠟嗎?

你手上的蘋果手機會上保護貼,那為什麼你吃的蘋果你就斤斤計較不能上蠟?白雪公主是不是因為吃到了蘋果上面的蠟,才被壞繼母毒昏了呢?別瞎猜,這邊,我們整理了幾個最常見為什麼蘋果要上蠟的原因,看完看你還知不知道亂說話(傲嬌

為什麼我們總是戒不掉油炸物的美味?

人類對酥脆口感的熱愛,在世上是普遍存在的,各式料理中都可以看到酥脆為特色的料理。連最清淡為名的日本料理中,也有天婦羅和「唐揚」。在歷史上,哥倫布登陸美洲前,印加帝國就有了爆米花,玉米澱粉和蛋白質高分子成分在爆開瞬間形成的泡芙狀外殼,滿足了無數人對酥脆的渴望。曾有人統計過美國人愛吃的中國菜,前兩名為糖醋雞和宮保雞丁,這兩道菜的共同點除了食材,偏酸甜的味道外,便是接近雞肉外皮那酥脆的口感。

背後有洋蔥! 那轉個身,拿來煮吧!

吃完了口中的氣味久久不散,以及嗆辣的辛辣感。是許多人對生洋蔥敬而遠之的原因。但是你可能不知道,在歐美國家,洋蔥擁有「蔬菜皇后」的美稱。今天我們來看看洋蔥的各式奇招,如何在我們飲食史中成為最重要的配角。

酒讓人才華洋溢 也可引人致死

俄羅斯人愛喝酒,世界衛生組織2010年資料顯示,俄羅斯15歲以上男性平均每年喝23.9升酒,女性喝7.8升酒;平均每天都有70-100人因酒駕被警局拘留,長年以來俄國政府為了抑制全國性酗酒情形,靠者禁酒令以及提高酒價價格等措施,卻不能阻止人民想喝酒的慾望…