分類: 中秋節專題

台灣人中秋節94要烤肉?原來是這些產業的「陰謀」啊?!

有人說台灣人的「中秋烤肉」習俗,其實是烤肉醬廣告害的?真的是這樣嗎?

中秋月圓人不圓 健康燒烤「腸」保安康

中秋節聚餐,食材選擇建議用白肉取代紅肉,儘量少吃燒烤與加工肉品,即便選擇烤肉,也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜,或是搭配生菜包肉的吃法,千萬別為了慶祝節日大開 「吃」戒,進而造成身體的負擔。

讓你中秋食在安心! 食藥署公布107年度中秋食品稽查結果

為維護民眾食用中秋應景食品安全衛生,食品藥物管理署(以下稱食藥署)自107年8月起聯合地方政府衛生局執行中秋食品稽查專案,針對應景的月餅餡料製造業、連鎖或在地知名烘焙業與一般糕餅店鋪及網路販售平台加強查核,並抽驗市售月餅、蔬果類及禽畜水產品或其加工品

中秋節烤肉由來跟烤肉醬廣告有關?誤會大了

一年一度的中秋節又到了,在韓國除了賞月,最重要的是祭祖,然而在台灣,除了吃月餅、柚子、賞月,最重要的活動就屬「烤肉」了!

文旦滋味酸甘甜 3撇步挑出好吃中秋柚

文旦果肉粒粒晶瑩剔透,且具有「酸」、「甘」、「甜」的獨特風味及口感,是中秋節不可或缺的應景水果。專家指出,今年的果實成長期氣候適宜,加上採收後有足夠的時間「消水」,民眾可以向熟識的果農訂購,也可掌握三撇步,挑選到好吃的文旦。

中秋烤肉別再出糗! 超神烤法6大技巧學起來

一年一度的中秋佳節又要來了,許多人開始相邀烤肉,但烤肉最怕遇到的就是食材烤焦,或是不好烤,像是烤鮭魚非常容易皮肉分離,烤香腸、熱狗總是在烤網上亂滾,最惱人的莫過於碰上烤網燒焦!專家分享幾項烤肉訣竅,讓中秋聚會更能開心嚐美食。