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優酪乳的騙局? 我們現在還在上當嗎?

現在很多人都愛喝優酪乳,尤其是女生,大家都覺得優酪乳是營養又健康的食物,不僅好喝,還能幫助促進胃腸蠕動。但是優酪乳宣傳的所有功效都沒有任何醫學臨床證據,完全是炒作。那優酪乳的被推崇與崇拜又是從什麼時候開始的呢?

優酪乳加香蕉會致癌?誰說的?

網傳香蕉和優酪乳一起吃容易產生致癌物,但事實上,成熟香蕉與優酪乳同時食用並不會有不良影響,若是未成熟的香蕉,因含有單寧酸,可能導致蛋白質凝固,與胃酸結合沉澱在胃部,會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃黏膜,但最多也只是難消化,造成胃不舒服,不會有致癌風險。

兒童體重健康三寶 - 吃喝拉撒睡都要重視

國健署今日發佈資料,依世界衛生組織2016年公布世界各國5-19歲兒童肥胖盛行率資料,臺灣與APEC 20個國家比較,男童(13.4%)及女童(8.0%)皆排名第11。若與APEC之 11個亞洲國家比較,男童排亞洲第五;女童排亞洲第四。算是在肥胖率的前段班。

解放格子籠蛋雞 官方和產業需要更多協調

雞蛋在民眾日常飲食中扮演重要的角色,據統計,全台灣民眾一年可吃掉67億顆雞蛋,其中有九成都是格子籠雞。所謂「格子籠」飼養蛋雞方式,是將2至4隻產蛋母雞一輩子關在約莫A4紙張大小的窄小籠子裡,窄小空間逼使牠們互相踩踏,更無法張開翅膀梳理羽翼。以格子籠這樣狹窄的空間飼養蛋雞,將使牠們的一生過得極為悲慘,甚至連伸翅、轉身都有困難,更不用說擁有落地走動的機會。因此,為避免母雞生病造成經濟損失,有業者會在飼料中添加各種預防性抗生素或其他藥物,恐會造成雞蛋的藥物殘留。

中式料理在美國價格便宜?「文化聲望」是關鍵

之前我們網站上曾經寫過一篇文章:「歐美人士如何看待中式料理? 求精品化,逆勢反攻中」,從商業模式應該精緻化的角度出發,提出為中餐形象做翻轉的看法。最近筆者看到美國雜誌《大西洋月刊》(The Atlantic)2016年有篇文章,內容也提到為什麼在美國外國料理會有如此大的價差?它以「文化聲望」做為論述點,提供在這個議題上,另一個不同的觀點。

排隊風潮再現?髒髒麵包帶來的產品價值思考

排隊場景,究竟是愚蠢,還是追求時尚的行為?筆者對此抱持中立的態度,這次想來跟大家討論人氣商品的操作,在我自己工作職場不斷學習中,我認為應該有什麼樣的心態和商業運行方法。

生涯規劃外,你更先規劃自己的「生涯飲食計畫」

我們經常說,經營自己的生涯規劃和夢想藍圖,是人生必備的指標之一。但規劃飲食的計畫,似乎就沒有那麼多人想過...

吃米其林餐廳,我們必備的5種態度

今年三月即將公布的台灣米其林指南,我們要用什麼心態去品嚐這些珍饈呢?