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衛福部發布修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」

為精進食品管理,衛生福利部依據食品安全衛生管理法(下稱食安法)第9條第5項,於107年10月3日衛授食字第1071302442號令修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」,針對食品製造、加工、調配、輸入、販賣、輸出業者之產品流向資訊新增「回收、銷貨退回、不良」,並增列「庫存、報廢(含逾有效日期)」相關紀錄之要求。

食藥署啟動「107年基因改造食品稽查專案」

衛生福利部已公告並全面施行包裝食品、食品添加物、散裝食品及具營業登記直接供應飲食場所之食品含基因改造食品原料,應依食品安全衛生管理法相關規定

義進金涉改標售逾期蛋 食藥署:當時查無違規

義進金蛋品國際行銷有限公司今年7月被驗出動物用藥乃卡巴精,近期又遭指控回收即將過期的蛋品,製成液蛋販售。衛福部食藥署、行政院食安辦、農委會10月9日共同開記者會對外說明。食藥說,9月20在檢警指揮下,與地方衛生局調查,當下並未發現有改標情形及證據,另抽驗5件液蛋及1件原料蛋檢驗動物用藥及微生物,衛生也符合規定。

全家導入潔淨標章 攜手百家廠商打造產業聯盟

面對消費者對於天然、少添加食品需求日益增加,以及國際Clean Label發展趨勢,全家便利商店10月8日宣布成為台灣通路首家導入Clean Label潔淨標章,由慈悅國際與穀研所專業機構評鑑,以通路推廣食品少添加之路,攜手超過百家廠商共同打造「全家Clean Label少添加食品產業聯盟」。

無防腐劑卻能久放 超商麵包的2大秘密

超商快速又方便,隨時想要吃個小東西,幾乎都能在超商買到,也是不少人在外吃飯的選擇之一。但超商的麵包比一般市面上的還能保存,不少人認為裡面一定添加很多防腐劑,才因此能保存較長的時間。對此,專家指出,超商麵包不靠防腐劑就能久放,關鍵在於水分含量及採用密封包裝。

早餐最愛「咖啡+麵包」 竟讓她體重狂飆72公斤

一名52歲婦人患有第2型糖尿病長達20年,但她吃早餐時為了方便總是一罐瓶裝咖啡配麵包或饅頭解決,飲食的醣類攝取偏多,導致體重飆到72公斤,事後經過醫療團隊透過藥物和飲食的調整,3個月後,婦人成功降至62.5公斤,糖化血色素降至5.9%,遠離糖胖症。

青皮椪柑搶鮮上市 品嚐正對時

行政院農業委員會農糧署表示,每年10月起是椪柑的採收季節,搭配秋冬期間日夜溫差大環境下成熟的果實,香味濃郁,汁多味甜,更富含膳食纖維、胡蘿蔔素及維生素A、B、C等營養豐富,目前鮮採椪柑上市,酸酸甜甜好滋味,是冬季當令水果最佳代表,加上今年氣候平順,果實外表完整、色澤漂亮、果實沉重及果粒大,品質優良,請大家把握時機嚐鮮。

夏季新選擇 國產履歷冷凍青花菜最安心

臺灣冬季氣候涼爽,適合蔬菜生長,夏季則常有颱風、豪雨發生,易造成蔬菜等作物受損,行政院農業委員會農糧署為穩定蔬菜調節供應,建立冬菜夏供模式,自106年起,媒合農民、農民團體及加工廠3方合作,推動契作加工用青花菜,契作面積達313公頃,並依照青花菜良好農業規範(TGAP)生產通過驗證的產銷履歷冷凍青花菜2,600餘公噸,提供校園營養午餐多樣化食材選擇,不僅補充夏季汛期蔬菜供應,更可穩定冬季甘藍等大宗蔬菜產銷,以作為產銷調節措施。