優酪乳加香蕉會致癌?誰說的?

食物故事 每週食聞 不願具名的攝影者

作者-不願具名的攝影者

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#每週食聞-優酪乳加香蕉會致癌?誰說的?】

網路有流傳「優酪乳不能跟香蕉一起吃,若和它一起吃下肚,竟比『砒霜』還毒!」

網傳香蕉和優酪乳一起吃容易產生致癌物,但事實上,成熟香蕉與優酪乳同時食用並不會有不良影響,若是未成熟的香蕉,因含有單寧酸,可能導致蛋白質凝固,與胃酸結合沉澱在胃部,會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃黏膜,但最多也只是難消化,造成胃不舒服,不會有致癌風險。

#上週喝啤酒 #這週喝優酪乳比較清淡 #腸胃好健康

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