三大排毒食物,你知道了嗎?

美食故事王 時事求食 最認真的健康小常識

作者:美食故事王

排毒置頂圖.jpg

 

 

現代人時常大魚大肉,

許多食品也普遍含有化學添加物,

在暢快朵頤美食之時,也不經意吃了一些毒素,

如何吃出身體健康,也成了一門學問,

以下介紹三大排毒食物,供各位參考。

 

 

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一、海帶
海帶呀海帶,海帶其實是理想的排毒食物。

因為海帶中的褐藻膠能在腸內能形成凝膠狀物質,有助於排除毒素物質。

而且海代還有一種名為硫酸多糖的物質,

這種物質能夠消除附著在血管壁上的膽固醇,讓膽固醇的含量保持正常。

海帶也富含大量的碘,碘被人體吸收後,

能夠促進體內有害物質的排除,

對女性而言,海帶中的碘能夠讓體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常。

大量的纖維質也是海帶的一大特色,最大的功用就是促進腸胃蠕動,

加速人體的代謝功能,幫助身體更快排除身體不必要的廢物。

 

 

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二、黑木耳

 

黑木耳是近期熱門的食補用料之一,

黑木耳具有高營養價值和藥用價值。

以中醫的角度來看,黑木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液里的熱毒。

而且,黑木耳含有的水溶性膳食纖維具有強大的吸附力,

這些膳食纖維進入腸道後會吸水膨脹,並且會逐漸平貼在腸道的絨毛細胞表面吸附油脂,

同時也刺激腸道蠕動,幫助體內廢物排出,

不僅有利排毒,還附帶減肥的效果。

黑木耳中的多醣體,則能夠藉由清除血管內的膽固醇,

達到有效降低膽固醇的功能,同時也能降低血脂濃度。

黑木耳雖具備眾多健康優勢,但食物攝取仍需適量,

營養不良且消化吸收差的病人,不建議攝取太多膳食纖維含量高的食物,

一般人一次吃太多也可能引起腸胃脹氣等不適症狀。

至於黑木耳的抗凝血功能,

對於出血性中風或是腦部出血處急需止血的病患,

都有可能增加風險,也因此,

手術及拔牙前後,要謹記避免食用大量的黑木耳。

 

 

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三、地瓜葉

 

地瓜葉在早期的台灣往往都是窮苦人家的主要蔬菜,

然而在現今的時代,

它豐富的營養價值與排毒功效使它成為大眾餐桌上的佳餚之一,

甚至被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜。

地瓜葉豐富的葉綠素能夠啟動肝臟解毒酵素系統,進而提高肝臟解毒功能,

地瓜葉含有的膳食纖維,

也可以淨化血液,與降低血液中的膽固醇。

地瓜葉不僅是解毒劑,同時也是很好的腸道清道夫,

現代人常常久坐也缺乏運動,可能會產生排便的困擾,

常吃地瓜葉能促進腸胃蠕動,

便秘情況減少,還能預防腸胃道疾病。

若覺得自己食用的蔬菜量常常不足,

可以選擇吃一大盤地瓜葉,

不但可滿足1天所需的營養成分,也可以達到良好的排毒功效。

不過地瓜葉中的草酸含量不低,食用或烹飪前最好先用熱水汆燙,

去除過多的草酸,因為草酸與鈣會結合成草酸鈣,

草酸鈣就是結石的一種,易形成結石體質的人要適量攝取。

 

 

 

 

 

 

 

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